手延べ素麺（そうめん）揖保乃糸（いぼのいと）は、良質の小麦と赤穂の塩を原料とし、播州平野の温和な気候風土に恵まれ、伝統技法のうえに創意工夫を重ねて作られました。

600年の伝統を誇る揖保乃糸。なかでも特級品（黒帯）は、より細く仕上げるため（太さ0.65～0.70mm※上級品赤帯は0.70～0.90mm）、熟練した製造者しか製造が許されない逸品です。何度もよりをかけながら引き延ばし、熟成させる「手延べ製法」ならではの独特のコシと細く滑らかな食感を、ご賞味ください。美しい化粧木箱入りで、ご贈答用にも大変喜ばれております。